一、开展三减专题调研及访谈活动
2021年，对全省调味品、熟肉制品、焙烤食品(糕点、饼干)、冲调方便食品等食品生产企业进行调研，了解企业“三减”意向，对企业产品研发及生产经营中遇到的问题进行指导。2022-2024年，通过多种渠道收集整理了我省相关企业和国内酱油、酱类、酱腌菜、调味料、熟肉制品、焙烤食品、膨化食品等行业龙头企业相关产品的减盐、减糖、减脂情况。组织重点食品企业参加山东省疾控中心举办的减盐线上访谈会议和山东省减盐防控高血压项目访谈活动，互动交流、解答问题，达到预期效果。
二、构建“三减”团体标准体系
2022年以来，根据《团体标准管理办法》和《山东省食品质量促进会团体标准办理办法》以及食品产业发展的需要，组织制定了《山东三减食品指标评价体系》《山东三减食品评价规范》《山东三减食品企业评价规范》《健康超市指标评价体系》等4项团体标准，形成较完善的三减团体标准体系。在跟踪评价和复审的基础上，2023年对《山东三减食品指标评价体系》进行修订，并更名为《预包装食品三减指标要求》。2024年、2026年分别对《山东三减食品评价规范》《山东三减食品企业评价规范》进行第一次、第二次修订，使其保持合规、先进适用。
四项团体标准从“三减”食品指标要求、食品评价、企业评价、健康超市指标评价体系等环节逐级递进，形成了较为完整的标准体系。
三、开展三减政策及标准宣贯培训
2022年-2025年，每年举办三减政策、相关标准培训班，邀请国内及省内专家解读新版《中国食品工业减盐指南》等政策、全球加工食品减盐策略及进展、山东省“三减”相关标准的研制及应用情况，并从实践角度讲解减盐、减油、减糖在食品生产和餐饮服务中的实施路径、对三减团体标准进行解读。培训班上，专家与学员就标准实施、三减食品研发、生产经营等问题进行了深入交流。
四、开展三减食品和企业评价
2022年以来，依据三减团体标准和评价细则等规定，组织开展了山东三减食品和企业的评价工作，坚持“自愿申报、科学公正、公开透明”的原则，严格按照规定要求，经企业自主申报、材料审查、专家评价、网上公示等程序，2022年有20个产品、2024年76个产品及37家企业、2025年59个产品分别列入山东三减食品、三减食品企业目录。
五、推广三减工作典型经验
2024年-2025年，为宣传推广我省三减工作典型经验，推动三减食品行业健康发展，在山东省疾病预防控制中心的指导下，山东省食品质量促进会、三减联盟组织开展了山东三减工作典型案例征集和评价工作，严格按照规定程序，共推选出9件三减典型案例并在三减联盟年会上进行交流，分享经验。
六、建立山东“三减”食品信息数据库
自2022年起，每年组织相关企业填报山东三减食品监测数据统计表，不定期开展调研座谈和收集食品营养标签信息，并汇总分析，逐步充实山东三减食品信息数据库。目前，数据库涵盖175个山东三减产品的相关数据，以及省内外酱油、酱类、酱腌菜、调味料、熟肉制品、糕点、饼干等400余种食品中钠、糖、脂的含量数据。为三减干预政策制定和修订标准提供了基础数据支撑。
七、持续加强三减工作宣传
依托山东省食品质量促进会网站、微信公众号、会员工作群、生活健康群并借助中国食品报等专业媒体、《山东食业》全系新媒体平台，包含视频号、抖音、小红书、一点资讯、百家号等端口信息化平台开展全方位、多渠道持续宣传山东三减工作。2025年，制作了《三减助健康 鲁企勇担当》公益宣传片。
通过持续的标准宣贯、多元化形式立体传播和企业市场推广，扩大三减联盟、山东三减食品及企业宣传覆盖面与行业影响力，消费者对“三减食品”的认知度明显提高。“三减”理念逐步被市场接受，越来越多的消费者主动选择低盐、低油、低糖产品。2025年，山东三减食品销售量达到9.78万吨，较2022年增长1.17倍，年均增长29.5%；三减食品种类由18个增至43个。
