山东省食品与餐饮行业三减联盟（下称：联盟）是按照省委重大疾病和传染病防治工作领导小组办公室“关于印发《山东省“三减控三高”项目实施方案》的通知”（鲁重大办字[2021]4号）文件精神要求，经山东省卫生健康委同意，受山东省疾病预防控制中心委托，由山东省食品质量促进会、山东省饭店协会于2021年11月17日组织成立的。
联盟是由有关部门、高校、科研机构的专家和三减食品与餐饮企业自愿组成的行业交流合作、协同发展的公共服务平台。 联盟业务范围：贯彻落实有关法律、法规和三减政策，开展调查研究，向政府有关部门提出建设性的意见；参与三减产品（食品、菜品）的研发和相关标准的制（修)订工作；举办三减核心知识培训班、研讨会，宣传推广相关单位三减工作经验，开展交流与合作；参与三减产品（食品、菜品）、三减食品企业、三减食品示范企业的培育认定：参与三减产品（食品、菜品）推介和宣传等活动，提高三减产品知名度和市场占有率；协助收集三减重点食品企业、餐饮企业盐、糖、油含量，建立信息数据库；宣传“三减空三高”和营养健康知识。
联盟在山东省疾病预防控制中心的指导下，接受山东省食品质量促进会和山东省饭店协会的领导，分设秘书处负责日常事务。
