为深入贯彻落实《食品委托生产监督管理办法》（国家市场监督管理总局2025 年第113号令）等法律法规，规范食品企业委托生产行为，强化合规管理，有效防范食品安全风险，促进食品产业高质量发展。5月21日，由山东省食品质量促进会主办，西王集团协办的全省食品企业委托生产研讨会议在西王集团成功举办。
山东省市场监督管理局食品生产监管处原处长王玲，山东省食品质量促进会监事长、齐鲁工业大学食品科学与工程学部原党委书记周韶华，邹平市市场监督管理局党组成员、副局长张军委，西王集团总工程师王岩，全省食品生产企业及相关院校代表等共60余人参会。
会议首先由王岩总工致欢迎词，对领导嘉宾及企业代表前来西王集团参会表示热烈欢迎。他强调，食品质量提升与安全底线坚守，离不开食品生产及经营环节的严格质量管控，更离不开委托方与受托方的责任共担。希望以此次专题研讨会为契机，大家能凝聚共识、分享经验、推动自律，携手提升全省食品产业质量安全整体水平。
会议特邀山东省市场监督管理局食品生产监管处原处长王玲现场授课解读。王玲处长充分发挥监管工作经验，结合最新监管法规、行业典型案例及山东食品生产监管实际，对新版《食品委托生产监督管理办法》进行全方位、深层次、精细化解读。重点围绕食品委托生产准入要求、生产流程管控、台账记录规范、标签标识管理、风险隐患排查等核心监管内容展开细致讲解，系统梳理了新规实施后的监管新标准、新要求、新趋势。
针对企业最为关注的委托方、受托方双方责任划分问题，王玲处长清晰界定了委托方与受托方的主体责任，明确双方在资质审核、原料管控、生产监督、检验溯源、标签管理、事故处置等环节的法定职责与义务，彻底厘清责任盲区与监管空白。同时，针对食品委托生产书面合同订立规范，详细拆解了合同必备核心条款，涵盖双方资质约定、生产品类与执行标准、原辅材料供应方式、生产监督频次等关键内容，为企业拟定合规委托生产合同提供了标准化、可落地的实操指南，有效规避合同漏洞引发的经营风险与安全隐患。
答疑互动环节，参会企业代表结合自身委托生产经营中，就跨区域委托生产监管、台账留存规范、产品抽检要求、责任纠纷处理等实操难题踊跃提问，王玲处长逐一细致解答，精准剖析问题根源，给出合规解决方案，一对一指导企业完善委托生产管理制度、优化合作流程、落实主体责任，现场交流氛围热烈、务实高效。
研讨会结束后，领导嘉宾及参会代表先后参观了西王展览馆、西王食品绿色智能化玉米胚芽油生产车间，实地观摩学习西王集团在食品生产全链条管控、智能化升级与合规管理方面的优秀做法和先进经验，为推动企业优化生产管理、提升合规水平提供实践参考。
本次研讨会时机关键、内容务实、指导性极强。研讨会的成功举办，有效搭建了山东食品行业政策交流、合规共建的优质平台，精准打通了新规落地传导实施。下一步，山东省食品质量促进会将持续聚焦食品产业高质量发展需求，常态化开展政策解读、技能培训、行业交流活动，引导全省食品企业严格落实食品安全主体责任，规范委托生产经营行为，筑牢食品安全防线，推动山东食品产业规范化、标准化、高质量、可持续发展。
