山东国新抱犊食品有限公司(原枣庄市酿造总厂)始建于一九五六年，是山东省最大的集科、工、贸为一体的调味品生产企业之一，公司座落于铁道游击队的故乡、江北水乡．运河古城——枣庄市。占地面积3.6万平方米，建筑面积2.8万平方米，在职职工152人。主导产品有酱油、食醋、酱类、调味料四大系列，100多个花色品种，销售网络覆盖苏、鲁、豫、皖等20多个地市。公司生产设备先进，达到国内同行业先进水平，可年产酱油6000吨，食醋5000吨，酱类、调味料等2000吨。公司技术队伍庞大，各类先进的监测仪器设备齐全，具有较强的检测、控制和研发能力，真正做到人员一流、环境一流、设备一流、产品一流。
在六十多年的发展历程中，抱犊始终秉承“诚信、创新、优质、高效”的经营管理理念，辛勤耕耘，不断进取，产品几经更新换代，近期又集传统酿造工艺之精华，结合现代高科技生物工程，研发出了炒辣子鸡专用酱油等新一代系列产品，上市以来，得到了广大客商及消费者的一致好评和青睐。尤其是抱犊牌炒辣子鸡的专用酱油、五粮老陈醋、甜面酱被中国辣子鸡之乡评审委员会和枣庄市餐饮业协会指定为炒辣子鸡专用产品，使得当地名吃——枣庄辣子鸡这一名菜更加得以传承和发扬。
抱犊系列产品共有：酱油、食醋、酱类、调味料四大系列，80多个单品，根据国家、行业和企业标准，酱油分为特级、一级、二级、三级；食醋有清香系列、陈醋系列；包装产品有瓶装、袋装、桶装；价位分为高、中、低三挡。既有适应城市消费者每瓶20多元的生抽，也有适用农村市场的一元以下的袋装。公司的产品定价机制原则上低端产品批零差控制在30%左右，终端产品批发零差控制在35%左右，高端产品批零差控制在45%以上。
雄厚的经济实力、广阔的销售网络、科学的经营管理、过硬的产品质量、良好的品牌形象为企业的快速发展奠定了坚实基础。公司将继续围绕“质量、品牌、诚信”这一主题， 继续开拓，奋力拼搏，以满足市场和广大客户的需求，热情的抱较全体员工真诚地欢迎广大客商及各界朋友光临惠顾！
