聊城天香酿造有限公司，位于聊城市东昌府区凤凰工业园经4路3号，改制前原名山东聊城酿造总厂，初名聊城酱菜厂，始建于1956年，前身是明代著名的东昌府福民醋店，具有400年的悠久历史。现为山东省调味品生产知名企业，晋冀鲁豫交汇处调味品生产重点企业，聊城市农业产业化市重点龙头企业，全新引进日式酱油高盐稀态发酵工艺，兴建2000平方米酱油酱类天然大晒场和4000吨食醋天然晒场。综合生产能力2万吨，主要产品有酿造酱油、酿造食醋、酿造酱（甜面酱、黄豆酱）和复合调味酱、液体调味料等四大系列60多个品种，2024年企业总产值1123万，营业收入1200.6万元，利润总额77.6万元。
天香小米醋
天香小米醋采用传统固态发酵工艺与现代科技有机结合，以优质绿色小米、麦曲(小麦、豌豆)、东阿泉水为原料，利用自然界中丰富的微生物自然发酵，发酵时间长，经过二次陈酿，保证产品的自然芳香。以传统翁缸为发酵容器，采用传统“五步法双边发酵”固态工艺生产， 经过原料精选、糊化、冷却、拌曲、封缸、翻醅、发酵、陈酿、 熏醅、淋醋、日晒等十几道工序精酿而成。
天香小米醋醋香浓郁，酯香醇厚，酸甜柔和，色泽光亮，既不同于山西老陈醋的“熏味色黑”，又区别于镇江香醋的“味醇色重”，而是兼具两者优点。故有民谚“山西陈，镇江香，到了江北数东昌”，以此称赞小米醋品质。
天香小米醋酿造技艺是聊城市非物质文化遗产，起源于明代万历年间的聊城“福民醋店”，已有400多年历史。
天香阿胶小米醋采用发酵过程中添加阿胶，经过微生物酶将其分解成小分子肽、氨基酸等，营养成分丰富，实现了食醋由单一调味功能向营养保健多功能的历史性转变，产品填补了国内空白。
枸杞醋
执行标准：GB 2719 甜醋
原料选购：采用国家药食同源的枸杞中药材和年份小米醋。
制作工艺：将枸杞浸泡在年份小米醋中，经过一个月的发酵，再加入蜂蜜、白糖，调配而成。
产品特点：酸味浓郁而醇厚，绵甜适中，清香可口。
营养价值：融和了枸杞和醋的营养成分，富含枸杞多糖、胡萝卜素、维生素C、多种氨基酸以及钙铁锌等微量元素，能够起到抗氧化防衰老，保护肝脏、调节血脂血压的作用，增强人体的免疫力。
桑葚醋
执行标准：GB 2719 甜醋
原料选购：采用国家药食同源的桑葚中药材和年份小米醋。
制作工艺:将桑葚浸泡在年份小米醋中，经过一个月的发酵，再加入蜂蜜、白糖，调配而成。
产品特点：酸味浓郁而醇厚，绵甜适中，清香可口。
营养成分：桑葚是花青素含量最高的果类之一，发酵成醋后，花青素保留率约50-70%，仍显著高于其他果醋。花青素是强抗氧化剂，可清除自由基、保护视力、增强血管弹性。含有维生素C、维生素E、B族维生素等，以及钾、镁、钙等矿物质。维生素C可促进胶原蛋白合成，钾可调节血压，钙有助于骨骼健康。
其他活性成分：桑葚多糖发酵后部分转化为低聚糖，更易吸收，具有免疫调节作用。同时，还含有微量白藜芦醇，可辅助预防心血管疾病。
绿色酱油（醋）生产所用原料符合国家绿色农产品标准，农产品生长过程不使用化肥、农药以及激素等。绿色酱油（醋）在生产过程中通过原料、成品两端监测，生产过程控制，实现从土地到餐桌的全过程质量控制路线，以确保产品安全性和优质性。绿色酱油（醋）的安全指标“砷铅”等重金属要求小于同质量等级的零添加酱油（醋）。绿色酱油（醋）可以添加部分食品添加剂，但必须符合绿色酱油（醋）对食品添加剂的标准要求（例如：防腐剂不能添加苯甲酸钠，可以添加山梨酸钾）。
零添加酱油（醋）采用符合酿造酱油（醋）标准要求的原料，按照酿造酱油（醋）标准生产的调味品。其原料要求比绿色酱油（醋）的低一些，但加工过程中不得添加任何食品添加剂（包括防腐剂、着色剂、甜味剂、增鲜剂、增稠剂等），保持产品的自然性和原生态性。
多年来，公司始终坚持质量安全发展理念，秉承传统，匠心酿造，产品多次创优获奖，并且历年来国家、省、市、区各级监督检查无不合格产品情况发生。公司拥有国家发明专利2项，实用新型专利1项，研发人员10名，并与南京工业大学等建立合作关系，倡导使用有机原辅料和绿色原辅料，开发出小米醋、五粮醋、阿胶醋和原酿生抽、头道红老抽及低脂轻盐调味酱等300年系列、新厨房系列和福民系列、酱心系列等绿色天然、营养保健独具特色的酿造产品；申办非遗和老字号，兴建文化馆和参观走廊及民生超市，传承天然日晒绿色特色酱园文化，成为集研发、生产、营销和观光、旅游、购物等于一体的专业性综合性新型调味品企业。
