玉堂始于1714年，已有312年历史，是著名的中华老字号，其产品因选料精良、精工细作、南北风味兼蓄而著称。早在1915年玉堂产品在巴拿马太平洋博览会上荣获金牌。
玉堂酱园厂区门口
玉堂非遗工坊天然大晒场
玉堂酱菜罐头现代化生产线自动码垛中
近年玉堂酱菜、腐乳获首批“好品山东”，其守正创新案例被商务部评为中华老字号典型案例，玉堂酱菜、腐乳、面酱等产品被评为中国特色风味食品标志性产品，2024年获评三减食品企业。2025年玉堂酱菜入选山东“百种非遗美食”，玉堂酱菜、甜面酱、腐乳被评为“山东制造 鲁链优品”。
玉堂牌酱菜
300年传承，专有基地严选材，专有自制菌种，百年酱艺底蕴，独有微生态菌群，天然酱制。好材好酱好技艺，得天独厚好酱菜。酱香浓郁，鲜甜脆嫩，色香味型俱佳。
（玉堂文创新品“四季小菜“，基于传统文化创意活化的IP作品，赋予年轻人喜爱的小匠人形象，是老字号产品形象创新的好途径。）
（琥珀花生是玉堂酱菜畅销产品，好事花生赋予“好事发生”的美好祝愿，带给消费者对美好生活的向往。玉堂琥珀花生，颗粒饱满，大小均匀，色如琥珀、晶莹剔透，酱香浓郁，脂香扑鼻，口感脆爽，南北风味兼而有之。）
（玉堂新开发伴手礼产品老家济宁，将济宁元素与玉堂文化有机结合，赋予文化特色的国潮风，保留城市文化记忆，让年轻人更好接受传统文化，记得住乡愁，更加热爱国潮文化。）
玉堂牌面酱
严选精制面粉，百年传承自培菌种，传统工艺与现代生物技术相结合，色泽鲜亮，其味甜中带咸，酱香、酯香浓郁，炒菜香，鲁菜之魂。
（玉堂800g袋装面酱 家用场景）
（玉堂面酱呈黄褐色或红褐色，有光泽，散发酱香及酯香气；无酸、苦、焦及其他异味，黏稠适度，无杂质，含有多种风味物质和营养物，滋味鲜美，营养丰富，是烹调山东菜的必备调料。）
（玉堂1kg天然晒酱）
（玉堂10kg桶装面酱 餐饮包装）
玉堂牌精品红方腐乳
精选东北非转基因大豆，百年卤汁优化配方，180天自然发酵，酱香、酯香协调淳厚，口感细腻软糯、入口即化，滋味鲜美，不含化学色素。
（玉堂新开发精品红方腐乳礼盒，卡通形象突出了产品的鲜红醇香特色，红色寓意人民生活越来越红火，卡通IP代表了玉堂热情服务的形象。）
（玉堂代表性产品之一精品红方腐乳）
（玉堂代表性产品 精品盖坛红方腐乳）
玉堂食醋
玉堂酿造食醋呈棕红色或棕褐色，酸味柔和、回味绵长、酸甜适口，具有特有的香气和醋香，保留着传统工艺的口感和味道。
（玉堂五粮香醋：精选大米、高粱、小麦、大麦、豌豆五种粮食，精华互补，风味、香气与品质有机平衡。醋香浓郁，口感柔和甜绵。）
（玉堂糯米香醋：糯米为魂，大曲为擎，固态发酵，陈酿增香。醋香浓郁，绵柔淳厚。）
（玉堂新品醋）
玉堂酱油
以脱脂大豆、小麦为主要原料，沿用传统配方，色泽棕红，酱香浓郁，味道鲜美，原汁原味。
（玉堂套油脱脂大豆、小麦为主要原料，固稀融合发酵，母油套醅压榨而成。）
（玉堂天然晒制酱油：严选北大荒非转基因大豆，300余年技艺传承，遵循天然酿晒传统工艺精华，历经四季，酱香浓郁、鲜香自然。）
随着消费者健康意识提升，酱菜行业“高盐”痛点日益凸显。玉堂酱园全力构建 “三减”健康酱菜新工艺发展体系，经过优化后的“三减”酱菜生产工艺，大幅度降低了产品的不合格率，从而提高了顾客满意度，鲁西南市场抽样调查客户满意度由2021年的90.5%提高到2025年的95.8%。目前，玉堂酱园已将新工艺“三减”瓶装酱菜大规模生产，较传统酱菜平均减盐30%，市场消费者的认可度逐步提升，玉堂减盐酱菜及礼盒产品的销量逐年提高，玉堂“三减”酱菜销售占比已达90%以上。
未来玉堂酱园将继续发挥行业领军作用，以推广低盐酱菜为核心，以‘健康低盐’活动为抓手，提高低盐酱菜普及率，以玉堂酱园的生动实践丰富‘健康中国’行动案例，把‘低盐、健康’作为玉堂酱园品牌新时代的文化引领，塑造面向健康美好未来的玉堂酱园品牌。
